Klasifikasi :
Kingdom: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Liliopsida
Ordo: Arales
Famili: Araceae
Genus: Xanthosoma
Spesies: Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott.
Kegunaan :
– Bubur rimpang sebagai obat encok
– Cairan rimpang sebagai obat bisul
– Getah daun untuk menghentikan pendarahan dan obat bengkak
– Tangkai daun setelah dipanggang digunakan untuk mengurangi rasa gatal-gatal, sebagai obat sengatan kalajengking
Deskripsi Tanaman:
- Xanthosoma sagittifolium adalah tanaman herbaceous yang tumbuh dari umbi besar.
- Daun-daunnya besar, berbentuk hati, dan sering memiliki warna hijau tua atau ungu kecokelatan pada bagian tepi atau tangkainya.
- Tanaman ini menghasilkan bunga-bunga kecil yang jarang terlihat dan tidak biasanya menjadi fokus utama.
Kegunaan:
- Umbi taro adalah bagian yang paling sering dimanfaatkan dari tanaman ini dalam bidang kuliner. Umbi ini dapat dimasak dalam berbagai cara, termasuk direbus, digoreng, atau diolah menjadi tepung yang digunakan untuk membuat hidangan seperti poi (hidangan tradisional Hawaii).
- Taro sering digunakan dalam hidangan sayuran, sup, dan hidangan lainnya di berbagai budaya, termasuk Asia, Pasifik Selatan, dan Amerika Latin.
- Taro juga memiliki nilai nutrisi yang baik, mengandung serat, vitamin, dan mineral.